Gà ác loại lớn là một loại thực phẩm dinh dưỡng thường xuyên được chế biến thành những món gà hầm hay món súp, giúp bạn tẩm bổ cơ thể.
Vậy gà ác lớn là giống gà gì, có giá thành như thế nào và chúng có đặc điểm nổi trội như thế nào? Hãy cùng Đá Gà Trực Tiếp 888 khám phá ngay nào!
Contents
Gà ác loại lớn là gì? Thông tin về Gà Ác
Gà ác hay còn gọi là ô cốt kê, gà nòi hay còn có tên gọi là gà đen, gà chân chì, gà ngũ tảo. Danh pháp trong khoa học, chúng được gọi là Gallus gallus domesticus brisson.
Theo nghiên cứu, gà ác lớn là một giống gà quý thuộc họ trĩ với các đặc điểm khá đặc trưng như thân và chân đều màu đen và có thịt bổ dưỡng, gà hay được nấu thành món cháo gà ác rất bổ dưỡng
Gà ác có trọng lượng tương đối bé, thường sẽ rơi vào khoảng 200 – 300g. Thịt gà ác ngon nhất là thời kỳ gà được 4 – 5 tuần tuổi.
Có một sự thật thú vị nữa là, bạn có nuôi nhiều, cho gà ăn uống nhiều hơn thì trọng lượng của gà cũng sẽ không đổi sau thời điểm này. Vì bản chất giống gà này rất là nhỏ bé.
Được biết, nguồn gốc, xuất xứ của gà ác là từ đồng bằng sông Cửu Long. Chúng được nuôi thả trong điều kiện thiên nhiên và chăn thả tự do. Tuy nhiên, hiện tại gà ác đã được ưa chuộng nhiều hơn và được trồng ở nhiều vùng miền trên cả nước. Hơn thế nữa, gà ác cũng được nuôi và xuất ra thị trường nước ngoài.
Chúng ta cần tránh nhầm gà ác với một số loại gà khác như gà đồi, gà đen của đồng bào H ‘ Mông. Trên thị trường hiện nay, tại một số chợ ở phía Bắc có bán khá nhiều con gà trọng lượng khoảng 600 đến 700g – được quảng cáo được gà ác Trung Quốc.
Lưu ý rằng, gà ác Trung Quốc với thương hiệu gà Tây Hoa hay còn gọi là gà Hải Nam – là một loại gà đặc sản thường được dành riêng tặng các phái đoàn ngoại giao nên thật khó mà chắc rằng chúng đã có mặt tại các chợ. Vì vậy, bạn cần chú ý điều này nhằm tránh bị lừa đảo khi không phân biệt được các giống gà với nhau.
Loại gà Tây Hoa này rất lớn gà ác thông thường, trung bình chúng có trọng lượng khoảng 1,8 cho đến 2kg còn các loại gà chỉ có trọng lượng khoảng từ 600 đến 700g được đem đi bán và mua ở những chợ vùng cao thì có khả năng là gà ác giả và có xuất xứ không rõ.
Đặc điểm của gà ác loại lớn
Đặc điểm của Gà ác Gà ác là giống gà cỡ nhỏ đã được thuần hoá và nuôi dưỡng. Đặc trưng của gà ác chính là nổi bật với bộ lông màu trắng, mặc dù không mượt nhưng phần da, mắt, thịt, chân và xương màu đen, chân của gà có 5 ngón. Đây là một giống gà quý với các đặc điểm nổi bật như da, thịt, lông, mắt gà có màu đen và đặc biệt là lông gà có màu trắng, chân có 5 ngón.
Giống gà này hay bị nhầm lẫn giữa gà ác với giống gà đen (da, thịt có màu đen) hoặc nhầm với gà ri, gà tre. .. Gà ác là giống gia cầm có giá trị cao về mặt dinh dưỡng.
Theo Tây y, gà ác vị ngọt, mặn, tính ngọt hơi ôn, mùi thơm, vị mặn, không độc, có công dụng từ bổ can thận, ích khí giải độc, tư huyết nhiệt, điều kinh lợi tiểu, chữa táo bón. ..
Thịt gà ác có chứa các acid amin cần thiết cho cơ thể gồm lysine, methionine, histidine, giúp tăng cường khả năng đề kháng cơ thể và chống lão hoá, nên xưa còn gọi là “gà thuốc”.
Thịt gà ác ít lipid nhưng rất giàu protein và có khoảng 18 loại acid amin, chứa nhiều nhóm vitamin (A, B1, B2, B6, N12, E, PP) và các nguyên tố vi lượng (K, Na, Ca, Fe, Mg, Mn, Cu. ..).
Hàm lượng chất đạm trong gà ác cao hơn nhiều so với các loại thịt khác, bên cạnh hàm lượng natri và cholesterol cũng thấp, vì vậy gà ác là thức ăn tốt để bồi bổ cơ thể, Các món ăn làm từ loại thịt gà ác là đặc sản quý và nhiều giá trị bổ dưỡng.
Công dụng của gà ác loại lớn
Công dụng của Gà ác: Gà ác tần thuốc bắc vốn là thức ăn của vua chúa ngày xưa bởi vì nó vô cùng bổ dưỡng. Đến nay chất lượng đời sống người dân nâng cao giống gà này đã trở nên thức ăn dinh dưỡng cho mọi nhà, công dụng của gà ác tần thuốc bắc là: nó có khả năng hạ tiểu đường trong máu, ngăn ngừa nguy cơ suy thận, phòng chống lão hoá, giải độc, nhuận phổi, bổ khí huyết. ..
Gà ác rất tốt cho người mới ốm dậy, nhất là phụ nữ có thai và sau khi sinh đẻ. Theo kinh nghiệm điều trị của thầy thuốc và phương pháp nghiên cứu đông y cho rằng gà ác có công dụng bồi bổ can thận, ích tinh, dưỡng âm thanh nhiệt, thích hợp dùng để chữa các chứng bệnh táo bón, tiêu khát (đái tháo đường), tiêu chảy lâu ngày gây mất nhiều máu, lỵ lâu ngày, biếng ăn, mất ngủ, suy nhược, mệt mỏi, nhức buốt trong xương, ra mồ hôi trộm, kinh nguyệt không đều. ..
Thành phần dinh dưỡng của gà ác loại lớn
Thịt gà ác được đánh giá là có giàu chất dinh dưỡng hơn gà thông thường. Đặc biệt có chất carnosine – chất dinh dưỡng có tác dụng giúp hệ thống miễn dịch của con người chống chọi lại sự xâm nhập của nhiều mầm bệnh.
Thịt gà ác chứa nhiều protein, giàu lipid, ít chất béo và hàm lượng cholesterol thấp. Lượng protein trong gà ác khoảng 21,9 – 24,6%, hàm lượng chất béo từ bỏ 0,6 mang đến 2%.
Gà ác loại lớn giá bao nhiêu, mua ở đâu?
Hiện nay, gà ác được bán với giá trung bình khoảng 140.000 – 150.000 đồng/kg. Bạn có thể dễ dàng tìm mua gà ác ở những cửa hàng chuyên bán gia cầm hay những siêu thị nếu muốn thưởng thức chúng. Hoặc bạn cũng có thể tìm mua gà ác đã được làm sạch sẵn trên những trang web thương mại điện tử uy tín và có chứng nhận đã được kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tổng kết
Vậy là Đá Gà Trực Tiếp 888 đã gửi đến bạn những thông tin về gà ác là gà gì, giá bao nhiêu? Cũng như cách nhận biết gà ác và gà ri. Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn có được thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!
